过节饮酒要知道的几件事

    过节了不喝点酒，没喜庆的气氛，但是，喝多了，各种麻烦也都来了，急性胰腺炎、急性出血性胃炎、急性心肌梗死、脑卒中、猝死等无不与不当喝酒有关，以及酒后带来的交通事故隐患与其它意外事故。关于饮酒，很多人仍存在认识和理解误区。近日，中国青年药膳大师、高级营养师高永宁对饮酒问题做了一些解析。
    脸红要少喝酒
    有的人喝酒脸红，其他人都认为喝酒脸红的人能喝酒，是这样吗？喝酒脸红，是因为有的人体内分解酒精乙醇至乙醇的酶不少，但分解乙醇至水和二氧化碳的酶少，这样乙醇在体内浓度升高，乙醇能使体内表血管扩张，所以脸红了。研究显示常喝酒脸红者食道癌患病率比正常人高8-16倍。
    不能喝“闷酒”
    酒量大小与情绪有关，情绪好，酶活性最佳发挥，可比平时多喝点，所谓“酒逢知己千杯少”是有道理的，但若喝“闷酒”，坏心情使酶活性下降，“借酒浇愁愁更愁”也是有道理的。更为严重的是，喝“闷酒”者容易因酶活性下降而“醉酒”甚至引起心脏猝死的教训时有发生。
    女性更要适量
    有很多人认为，女性的酒量更大，是这样吗？不是，从遗传角度看，总体上男士比女士的酶多，并且男士身体体积重量都大于女士，容量大，同样的酒量下肚，体内酒精浓度女士比男士高。有研究显示，常喝酒的女性患乳腺癌的风险比较高，所以亲爱的女性朋友，饮酒要适量啊！
    建议低度少量
   中国居民膳食指南指导若饮酒尽可能饮用低度洒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。孕妇和儿童青少年应忌酒。酒精含量计算方式，酒精含量（g） =酒的度数 （v/v%）×饮酒量（ml）×0.8（酒的比重）。本报记者唐明军屈荔鹏
编辑:秦人