“米粒行动”在西安

1月18日，习近平总书记就厉行勤俭节约、反对铺张浪费作出重要批示的第二天，西安当地报纸头版的一张照片深深震撼着古城市民。照片中西安市长安区太乙宫街办蛟峪农民刘军计皲裂的手掌中放着几十粒豆子，令市民和网友又一次想起千百年来中国人代代相传的名句——“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”。

网友“本嘉明”评论：“看着这双手，才知一粥一饭离不开每一个面朝黄土背朝天的普通农民。”网友“光头”说：“这是一双勤劳的手，令人心疼，心痛之后是我们无限的期望……”

此后的时间里，在西安，一场并不轰轰烈烈，但深入人心的“米粒行动”逐步开展。全市机关单位、餐饮企业和很多市民都加入其中，用自己的实际行动抵制浪费现象。

2月3日中午12时30分，正值饭口时间，川渝人家桃园路店内像往常一样忙碌。每张桌子上都摆着一个绿色标牌，正面标有“适量点餐杜绝浪费”字样，背面列有6道特价菜，包括5元钱的麻婆豆腐、6元钱的养颜木瓜等。为了倡导厉行勤俭节约、反对铺张浪费，餐厅大门入口摆放了宣传牌，每张桌子、每个包间内都有消费提醒标识。

4岁的昊昊与妈妈、外婆一起前来用餐。“媒体上最近都在宣传‘光盘族’，我们也这样教育孩子的，就餐不能浪费。”昊昊的妈妈吴女士说。服务员张家琴为这桌客人倒上热茶，并将菜单交给他们，不忘提醒一句：“两个大人一个孩子，建议您点3个菜正好。”

“米粒行动”开展之初有200多家餐饮企业响应，并且吸引着越来越多的餐饮门店积极加入。卡通形象“米宝宝”的标签出现在越来越多的餐桌上，只要消费者拿起手机拍摄“光盘”和米宝宝标签的照片发表微博，并@3位好友还有机会赢取精美纪念品。西安的连锁餐饮店小杨烤肉拿出价值共200余万元的抵扣卡，奖励主动打包或“光盘”的客人，只要消费者主动打包或“光盘”后，店方将奖励一张抵扣卡，以后在店消费满100元，便可用卡内余额抵扣20元。鑫华府酒店为主动要求打包或餐盘清光的客人赠送有机蔬菜。王朝轩酒店也推出小份点菜服务、赠送小礼品等活动，鼓励消费者“省吃俭用”……

在各级政府部门和媒体的倡议宣传下，“米粒行动”在市民中的知晓率非常高，在西安街头随机采访，六七成市民都表示会改变自己以前浪费的就餐习惯，不少年轻的网友更是每天在微博上晒出自己“光盘”的照片，并不时@几位好友，大家互相“攀比”，看谁吃得“更光”。

最能反映“米粒行动”之后变化的是餐厅厨房的垃圾数量。仅以川渝人家桃园路一家店为例，以前平均每天产生30桶餐厨垃圾，每桶15公斤。现在他们店每天的餐厨垃圾重量下降到以前的70%，减少了约135公斤。

古都西安拥有着灿烂的历史遗存，诸多的传统餐饮文化传承至今，肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面等特色美食，更是成为了兵马俑、大雁塔之外的另一张城市名片。在介绍和传承饮食文化的同时，西安人也会把勤俭节约的传统美德发扬光大。