网上团购年夜饭折扣多

随着春节的临近，年夜饭成为餐饮行业内部激烈“争夺”的热点，随意走在大街上，都可以看见各类酒店、饭庄等的横幅、LED屏幕上“年夜饭火爆预订中……”“火爆”这个字眼几乎每年被用来形容年夜饭的预订情况，那么2013年是否依旧如此呢？记者25日走访了多家酒店，对今年的市场行情做了调查。

高档次星级酒店遇冷 中档饭店酒楼受青睐

“总的来说，今年年夜饭的预订情况跟往年相比，不是很理想，往年到这个时候房间早都订满了，但是今年这个时候我们这还有三分之一的包间还空着。在价格上我们可以说已经做了很大的降幅了。”陕西神州高速酒店餐饮部秦经理告诉记者，这种情况从2012年初就显露端倪，年夜饭的预订情况从前几年的火爆逐渐“降温”了，虽然酒店的销售部一直也在积极地跑业务，但是效果不是很明显。在西安皇后大酒店，记者从酒店的餐饮经理马雄那里了解到，这里的情况和神州高速酒店的情况差不多，不过相比起来稍微乐观一些，“年夜饭的预订情况跟往年相比不理想，但是我们也在积极地努力，比如说在价格上进行小幅度的下调，同时提升饭菜质量，开发一些特色菜等等，”为了在年夜饭这块市场上多分一杯羹，酒店也是鼓足了劲。

星级酒店的情况跟往年比不太理想，那么一般中档饭店的情况如何？互助路上的苏福记酒楼的程小斌总经理告诉记者，现在老百姓不但要吃好，而且要吃得实惠，他们酒店一方面是价格低，标准桌的价格是600元左右，“价格合适是一方面，另一方面对来酒店消费的顾客都实行定量的套餐制，根据就餐人数的不同，有4人、6人和8人套餐，让顾客吃好还不让他们多花钱，总的来说就是实惠，”他还向记者补充到，他们饭店现在推出一项特色服务，每桌的顾客可以选择一两道菜谱上没有但是顾客比较喜爱的，他们的后厨可以现做来满足顾客，同时为了让顾客少喝酒，饭店推出鲜榨的豆浆等热饮。老百姓出来消费就是图个方便、实惠，只要质量有保障，而且价格公道，肯定来就餐的顾客就会很“火爆”。在建国路人人居酒楼记者称要预订年夜饭，服务员告诉说“我们所有的包间全部订完”；雍村饭店、成都映象多家酒楼年夜饭都已订满，记者看到这些酒楼的年夜饭标准大多在700-1500元之间，菜品多为八凉八热，同那些高档的星级酒店相比，这些中档饭店、酒楼更受消费者的青睐。

网上团购折扣大 年夜饭消费时兴“团”

“在半个月前，我就通过网络为家人订购了一家酒店的年夜饭，原价2388元一桌的年夜饭，网上“团”才988元，花这费用在这家酒店吃年夜饭，环境好、菜品不错，还是很划算的。”西安的黄女士告诉记者。

记者在网络上看到，各大酒店的团购广告打得“火热”，商家都使出浑身解数，极力拉拢人气，吸引消费者。网上的这些酒店、饭店招揽顾客的“杀手锏”主要有三种：打价格战、增加饭菜的分量和推出特色招牌菜。记者浏览了大众点评、美团网、团138团购网这些消费者经常光顾的团购网站，搜索到西安的一些酒店和饭店，网上团购年夜饭的价格都在500元到2800元之间。相对来说，折扣比较大的主要是一些高级酒店，折扣都在4-5折之间，而1000元以下的团购价折扣就相对来说比较少一些，1000元以下的团购折扣维持在6到7折左右。记者 李毅利 实习生 张东进 季慧娟