西安泡馍碗大揪面量多 游客支招做成小份售更合理(1)

    分量十足的特色泡馍，有时却可能因为分量过大而被浪费。

    由于分量太大，一位女食客将吃不了的泡馍分给朋友。

    盛满牛羊肉泡馍、臊子面和揪面片的大海碗，不仅包容了西安的特色美食，也代表着西安人豪爽大度的性格。昨日记者在北院门、大车家巷等西安特色餐饮店比较集中的地方发现，代表老陕热情的大海碗，有时也成了一些人的“负担”。

    中午，记者在北院门一家泡馍店遇到了厦门来的大学生小彭，她和两个同学利用寒假时间来西安旅游，她们来之前在网上查过旅游攻略，得知北院门附近西安小吃比较集中，因此特意赶来尝尝。

    她们每人要了一碗优质牛肉泡馍，可当服务员把盛着泡馍的碗端上来后，小彭和另外两个朋友却惊呆了：“这一碗实在太多了，刚才我们已经一人吃了一个镜糕一个柿子饼了，这怎么吃得下呀！”

    无奈，面对自己面前大碗里的泡馍，她们只能慢慢吃，不过最终，每个人还是只吃掉了半碗左右。“对我们女生来说，就算之前没吃镜糕和柿子饼，这一大碗，也实在吃不下了，又没办法打包，看着被浪费掉的泡馍，真挺没办法的。”小彭的同学说。

    北院门附近的大部分外地游客都表示，自己到这儿就是奔着小吃来的，“来西安哪能不吃羊肉泡馍呢，不过这一碗确实太大，我一个小伙子吃一碗就很饱了。”游客小刘说。

    记者走访了解到，像泡馍、臊子面、揪面片一类的西安特色面食，基本是用大碗装盛，这种延续了多年的传统已经变成了一座城市饮食文化的特色，但是对饭量不大的人而言，这种老陕热情的象征也在变成浪费粮食的无奈理由。

[1] [2] 下一页