传统节日（喝米面茶）

    元宵节除吃“元宵”外，陕西关中地区的居民，还喝一种特制的米粉茶，名曰：“米面茶”。米面茶类似油茶，不同的是用米粉做成的。制法是先将大米碾成面粉，放在铁平锅里，同时放进菜籽油、芝麻、花生仁等，用小火轻轻地炒熟（呈黄米色），然后冲着煎开水而饮。
    “喝米面茶”，至关重要。俗话说：“吃过五豆就糊涂，喝过米面茶才灵醒。”意思是说，年前腊月初五吃过“五豆”后，进入年事阶段，为了过好红火年，耍排场，讲大方，不惜大办年货，花钱有些多了。到了正月十五日，基本上过完年了。这时端着米面茶的碗，边喝边算，该节约的没有节约，总算清醒了过来。


编辑:秦人