农历腊月三十日的晚上,是年末最后一个时辰。“一夜连双岁,五更分二年。”是新旧年的交替,人们最重视这段时光,所以有“除夕守岁”的风俗。守岁,就是守住时间,不愿意让这一年空空地过去。这种风俗已有两千多年的历史。南宋诗人姜夔专门写了《守岁》的诗,诗曰:“千门列矩数林鸦,儿女相思来到家,应是不眠非守岁,晓窗春色入灯花。”北宋诗人苏轼也有一首《守岁》诗:“欲知垂尽岁,有似赶豁蛇。修鳞半已没,去意谁能遮?况欲系其尾,虽勤知奈何。明年岂无年,心事空蹉跎。努力尽今夕,少年犹可夸!”
守岁的风俗活动,十分丰富多彩。一般从三十日中午,吃罢午饭后,就作“守岁”的准备工作。这时家家户户设起供俸祖宗的香案,贴上门神;屋前屋后的门窗上,贴上花花绿绿的春联、窗花;室内贴上年画;院庭的墙壁上贴有春条。屋前、屋后特别院庭里,打扫得干干净净。最引人注目的是大门、中门讲究的人家都要张灯结彩,除贴春联和门神外,还要在门额上贴赤火(用彩色纸剪小长方形,上有钱眼,呈菱形)、序子(黄表剪成,形如赤火)。这时,鞭炮齐鸣,震耳欲聋,藉以庆祝新年的来临。按传统的风俗,这时债主不能来讨债了,即就是贫穷人家,也能安心地过年了。
到了掌灯的时候,屋前屋后,灯火辉煌,如同白昼。在一阵锣鼓声、鞭炮声之后,全家人等都在祖宗堂前围炉取暖,共叙天伦之事。有讲故事的,谈经验体会的,说笑的。还举办各种杂耍,如耍纸牌、打麻将、猜灯谜,捉迷藏等。此刻不分男女老少,不论辈分高低,都要尽情地欢乐,一直闹到深夜或天明,这就叫“除夕守岁”或“欢度除夕”。