近日，北京市工商局公布了一批不合格食品名单。其中，由天津市柳园食品制造有限公司生产的农夫果园台湾梅肉，因二氧化硫超标而下架，产品生产批次为2011年1月20日。值得注意的是，在今年8月份，该产品就曾经因为二氧化硫超标而下架。据专家介绍，二氧化硫有漂白性，与果脯反应，容易分解，可以使果脯保持鲜亮诱人的颜色，防止果脯在加工过程中颜色褐变。这也是为什么在干货市场普遍使用二氧化硫漂白的原因。二氧化硫虽然容许被使用在食品加工行业中，但对于二氧化硫在食品中的残留量有严格规定，超过一定范围则会对人体造成不良影响。长期食用二氧化硫超标的食品，可能引起胃肠道反应，如恶心、呕吐等等。记者 贺潇