本报讯（记者 唐明军）记者获悉，昨日下午，首届秦陇饮食文化交流会在兰州东城国际酒店举行。中国烹饪大师、被誉为“陕菜国宴大师”、我省著名烹饪艺术家、蝎子宴发明人刘凤凯先生携弟子刘海等制作的周秦汉唐宴获得兰州人一直好评，受到当地媒体的高度关注。
    据悉，在交流会上，兰州时代置业集团与西安凤凯餐饮文化推广有限公签订协议，合作经营周秦汉唐宴。据介绍，为了引进高端陕菜，兰州时代置业集团曾多次赴古城考察，最终在西安楼观台“沉香居”品尝周秦汉唐宴后，被精致美味的陕菜菜品和博大精深的陕菜文化所打动，决意邀请刘凤凯大师到兰州弘扬陕菜。
    昨晚，记者连线刘凤凯。他表示，研发“周秦汉唐宴”源于2000年，他在四川参加的全国国宾馆交流活动。他在当地发现一个名叫“周秦汉唐”的酒楼，作为一个陕菜烹饪工作者，他萌生了挖掘“周秦汉唐宴”的想法。在随后的十多年里，他不断挖掘、整理、试验，并与全国很多知名饮食文化研究专家进行交流，最终推出了包含百余种菜品的“周秦汉唐宴”。这种传承与创新相结合的“周秦汉唐宴”令西安乃至全国餐饮界、社会各界惊叹不已。刘凤凯传承的“周秦汉唐宴”技艺于去年获得了泾阳县非物质文化遗产。据悉，目前咸阳市和陕西省非物质文化遗产也正在申报和筹备中。
编辑:秦人