泰宁擂茶

    在福建泰宁县，喝擂茶是当地具有千年历史的传统习俗，它的制作方式古朴奇特，已成为吸引游客的项目之一。 看到这里，大家一定奇怪了，这不是捣花生么？没错，这是制作擂茶的第一个步骤。这个叫做“擂钵”的陶制容器里不只有花生，还有一些芝麻和茶叶。姑娘手里握着的这根二尺多长的圆木棍也有讲究，一般是用油茶树的枝干做成的。姑娘们一边研磨，一边往擂钵里加进金银花、甘草和各种佐料，不一会儿，擂钵里的材料就被磨成了粉末。这时，往擂钵里倒入热水，把碎渣过滤掉，再冲泡一遍，一钵清香扑鼻的擂茶就做好了。趁热满上一碗，一桌人边喝边聊，别有情趣。当地人介绍说，擂茶具有消暑祛寒、清肝明目、润肺健胃的效果，泰宁人喝擂茶的历史可以追溯到唐代，如今，越来越多到泰宁的游客，都愿意体验一番擂茶的乐趣。
编辑:秦人