开秧门

　　农民将扎秧把时两半合处的缺口称为“秧门”，插秧是稻作的开始，第一天插秧称为“开秧门”，最受农家重视。农家当日如办喜事。“早晨鲞鱼中午蛋，晚上一餐小酒会”，而且还要“上街团子下午糕，点心送到田横头”。有些地区农民在家中设三牲祭“田土地”，吃鲞鱼寓种田有“想头”，食团子、糕，寓家庭团圆、农事“步步高”之意。开秧门时，农民颇多忌讳，如插第一行秧时不得开口，不互传秧把，不可把稻秧甩在别人身上等。插秧至田头有余秧全插在田岸，表示今年多粮(实亦供耘田时补株用)。

　　插秧结束日称为关秧门。是日必须安排在天晚前完成插秧，如至天黑则认为不吉。请人种田的则须于关秧门日办一桌酒菜，吃“关秧门酒”。关秧门后，出嫁女回娘家省亲，民谚云：“插好黄秧，看望爷娘”。