图说民俗——广东佛山：岭南文化名城享誉海内外(多图)

    陶瓷、粤剧、剪纸、美食以及康有为、李小龙、黄飞鸿等名人令佛山名扬五洲。

　　南国陶都、粤剧发源地、民间艺术之乡、武术之乡、美食之乡……陶瓷、粤剧、武术、剪纸等蕴含着岭南特色的传统文化至今仍以各自的方式鲜活地生存在这个城市里。佛山祖庙、广东四大名园之中的梁园和清晖园、黄飞鸿纪念馆、南风古灶承载着城市的历史记忆；顺德花卉世界、中央电视台南海影视城、三水荷花世界等新人文生态旅游景区则为城市添加了新的魅力。漫步佛山，仿佛一草一木都有表情，一砖一瓦都会讲古。

粤剧新版《小周后》在佛山市的琼花大剧院上演

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　　贴近时，她是足下一块瓷砖、墙上一片陶瓦，是冒着米饭香的美的饭煲，是调味生活的海天酱料；远望去，从这里燃着岭南窑火，飘出南国粤韵，跃起飞鸿雄狮，颂响有为天下。   

　　这是一个温暖而炽烈的城市，她胸怀包容，敢为人先；这是一个深沉又奔放的城市，她底蕴深厚，生机勃勃。这里是文化名城，也是产业强市，是岭南文化的发源地，也是现代企业的孵化器。   

　　即使只用白描，佛山的历史文化也显得力透纸背。从禅城区澜石河宕村发现的贝丘文化遗址出土器物可以印证，佛山的文明史可以追溯至5000年前。自“肇迹于晋，得名于唐”以来，佛山经历过明清“四大名镇”、“天下四大聚”的繁华旧梦，走出过康有为、李小龙、黄飞鸿等历史名人，这个千年古镇作为岭南文化的主要发源地，积累了丰厚的历史文化与民间文化资源。

　　进入新世纪，文脉仍不息地在佛山延续，“建设产业强市、文化名城、现代化大城市、富裕和谐佛山”的战略目标深入人心。“文化名城”四字用心良苦，神思凝结。   

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　　文化一直是佛山人引以为傲的城市之魂。它带给佛山的是一种凝聚力和向心力，是一个具有本土吸引力的文化磁场，更将是一个经济文化全面发展的现代化大城市局面。

市民林沛（右）向市博物馆捐献上世纪70年代的佛山剪纸《欢庆十大》等作品

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　　岭南文化发祥地

　　佛山是珠江三角洲民间艺术的摇篮，孕育并保留了秋色、醒狮、舞龙、龙舟说唱、龙舟竞渡等大量体现岭南文化精髓的民间艺术及民俗事象；秋色、剪纸、木版年画、陶塑、灰塑、砖雕等手工传统技艺精湛，独树一帜。佛山申报的狮舞、粤剧、龙舟说唱、佛山木版年画、广东剪纸、石湾陶塑技艺等多个项目，已进入国家非物质文化遗产名录推荐名单。    

　　佛山的龙狮运动走在国内和国际发展的前列，佛山南狮赢得了“狮王之王”之美誉。现在，佛山龙狮运动逐渐走上规范化、科学化、竞技化、国际化的发展轨道。

　　人文之邦

　　佛山自古人文荟萃，才俊辈出。唐宋以来广东出过九个状元，佛山占其五。明清时为“气标两广的人文之邦”。近代以来，孕育了维新运动领袖康有为，政治活动家张荫桓、戴鸿慈、谭平山、何香凝、罗登贤、邓培，民族实业家陈启沅、简照南、简玉阶，科学家詹天佑、邹伯奇，文学家吴趼人，粤剧名伶薛觉先、马师曾，武术名家梁赞、黄飞鸿、李小龙，名医李广海，能工巧匠黄炳、陈渭岩、刘传，第一位华人牧师梁发等杰出人物。

　　在世界上，李小龙已经成为“中国功夫”的代名词。这位让海内外华人骄傲的武打巨星的故乡就在顺德区均安上村。如今，李小龙已成为佛山一张亮眼的文化名片。   

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　　粤剧发祥地

　　佛山是“南国红豆”粤剧的发祥地。诞生了粤剧艺人的代称——“红船子弟”和粤剧最早的戏行组织——琼花会馆。每年一度举办的琼花粤剧艺术节使佛山呈现“红船泊晚沙，万人看琼花”的盛况。

佛山宾馆大堂的巨幅剪纸《佛山秋色》

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　　剪纸行销海内外

　　佛山剪纸历史悠久，源于宋代，盛于明清时期。从明代起佛山剪纸已有专门行业大量生产，以铜凿方式独步天下，具有浓郁地方特色，既具有研究珠江三角洲民俗活动的历史价值，又具有文化产业的经济价值，目前佛山民间艺术研究社生产的剪纸作品行销海内外。

佛山剪纸

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佛山剪纸

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　　南国陶都薪火相传

　　“石湾瓦，甲天下”，佛山是南国陶都，这里独特的土质与工艺使佛山陶艺冠绝天下。从几千年的历史中走来，今日的佛山仍秉承着先人的薪火，代代相传。中国乃至世界上年代最久远、保存最完好的龙窑——南风古灶500年来窑火不绝、至今生产不辍。

　　石湾陶塑艺术被誉为“东方艺术明珠”，历史悠久，流传广泛。其中有代表性的“石湾公仔”更以其独特风格成为中国民间艺术的一朵奇葩，拥有多位国家级工艺美术大师，在艺术收藏界有良好的口碑。

石湾陶塑

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　　如今矗立在佛山亚洲艺术公园的“亚洲艺术之门”是佛山大型陶雕的集大成之作。

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在佛山黄飞鸿纪念馆，英国功夫协会会员前来武术交流

　　食在广州 厨出佛山

　　“食在广东、师出佛山”、“食在广州、厨出佛山”，这些流传百年的说法绝非浪得虚名。佛山是美食之乡，粤菜的主要发源地，美食文化源远流长。尤以名厨辈出享誉世界，现在全国甚至世界各地都有佛山名厨的身影，特别是粤、港、澳地区，许多名食府都是由佛山名厨主理的。   

　　2004年，顺德被中国烹饪协会命名为“中国厨师之乡”。2006年10月，第十六届中国厨师节暨顺德岭南美食文化节举行，成为中国餐饮业界的顶级盛会，被称为“厨师界的奥林匹克大赛”，其规模和影响力再次确立佛山美食的权威地位。

走在国内和国
编辑:秦人