恋爱婚嫁习俗——广东潮汕传统婚姻礼俗

　　随着时代的发展，潮汕人的婚礼已越来越富于时代气息了，不少青年 男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗。然而，传统婚礼还存在，特别是在偏僻地区。

　　一、定亲     蔡泽民的《潮州风情录》，对潮州婚礼程式做了较为详细的记录，兹转录如下：    提亲，亦称求婚。即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。

　　合婚，这里有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚贴送交男方。三天内若男方家里没有发生意外不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫做“三 日好”。有这个好兆头，男方才答应互换 庚帖。换了庚帖再各自请人占卜合婚，确认男女双方是相生还是相克；如果相克，婚只好告吹。

　　定亲，合婚之后，就进入了定亲阶段，即由男方备礼物到女方定下亲事。礼物通常是一对金耳环或一枚金戒指，也有送金项链的，还有白糖、面条，这是表示订婚的信物。女方在定亲礼时， 要给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲事已定，定亲后便行聘礼。

　　行聘，亦称送聘。过去的聘礼，富有人家是金银、彩缎、猪、羊、酒果；贫者则是槟榔、鸡酒而已。潮州人把槟榔当作吉祥如意的象征，是甚有特色的行聘礼物。现代的聘礼包括实物和现金。实物必各四式以上：白糖、面条、大吉（潮州柑）、金银首饰、布料、饼食等，但不能为奇数，务必偶数。现金也称为聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍数的。在买卖婚姻相当盛行时，聘金多少成了婚姻成败的关键。双方为了避开赤裸裸的讨价还价，便把聘金美称为“茶仪”，使它变为男方对女方父母育女的报答之意。“茶仪”以一担茶为单位，双方通过媒人两头奔走， 定下了双方都满意的担数，然后按市价换成现款，尔后才行聘。男方有的早在定亲阶段就预支了部分“茶仪”，这就是买卖婚姻最为商品化的典型（解放后，这种买卖婚姻已在潮汕地区基本消 失）。在送聘中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠“鸳鸯蕉”、桔、猪心等。鸳鸯蕉即两个并生的香蕉，象征百年偕老；桔谐音“吉”，象征大吉；猪心（一半留在女方）象征同心。双方这时还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠给亲朋邻里，报告结婚喜期。亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。

　　请期。行聘礼后，就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”（开脸，即用线绞去脸上的汗毛），什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。请期 所请的时辰大多在黑夜里，潮俗保持黑夜迎亲的婚俗，实是远古的遗风。在古时候，婚礼总是以昏为期，因此迎亲一定要在黄昏之后，甚至深夜。因此，《释名》给婚姻下定义说：“婚，昏时成礼也；姻，女因媒也。”《白虎通义。嫁娶篇》也说：“婚姻者，何谓也？昏时行礼，故谓之婚。”

　　粤东的饶平姑娘，每当她们到了适婚年龄，为了祈求得到一个如意的夫婿，元宵夜里她们总是成群结队地跑到菜园里，坐在芥菜上（芥菜，潮俗称大菜）虔诚地祷告：“坐大菜，将来嫁个好儿婿。”如果是儿女年龄大了，而婚事又迟迟不就，做父母的当然心里焦急。于是，他们往往向别人家要来一条捆缚烟叶的草绳，带回家门口念念有词地说：“阿奴个姻星浮了。”

　　饶平人当男方给女方送去了聘金、聘礼之后，女方应该回赠一块割而未断的猪肉，美名曰“鸳鸯肉”，以示“血肉相连”。新娘于出嫁前的沐浴、更衣更有一番讲究：浴盆中须放入石榴等十二种植物的花或叶，浴毕，让新娘坐在浴盆里吃下两颗熟鸡蛋，以祈婚后产育顺利。而且，新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子，意在不把父母的幸运带走。　　　　　　二、迎亲    迎亲，这是新郎到女家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序。迎亲有两种：一种是新郎迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎。新郎迎 娶之前，新娘要“分钱米”，即把一大堆混有钱币的大米，均分给家中兄弟姐妹，表示把财富分给大家。沐浴时，要用仙草、石榴花沐浴。浴毕则 站在一只预先准备好的竹葫（大笸箩）里，由男方派来的“好命人”替她穿上结婚礼服。打扮好之后，向长辈一一告别，由未婚的弟弟送至门口， 再由“好命人”搀扶上轿。这时，新娘往往放声大哭，这叫“哭嫁”。一方面是为远别父母亲而哭，另一方面据说只有流泪，才能使娘家富裕。新娘走后，家人要即刻关闭大门，以期今后不会因夫家发生意外或夫妻闹翻而离异回转娘家。

　　新娘的嫁妆过去一般是衣服木箱之类。过去隆重的陪嫁，就是 “全厅面”。“全厅面”即新娘到夫家后，卧室、堂厅上面所必需的一切物品，如炕床、圆桌、鼓椅、成对交椅、皮箱、五桶（饭桶、碗桶、脚桶、腰桶、马桶）、梳妆台、金银首饰等。还要用红口袋装上谷种，用整根竹苗当扁担挑着，随着新娘带到夫家。替新娘挑随嫁物品到夫家的人叫“青郎”。

　　彩轿来到夫家门口，夫家要放鞭炮迎接。新郎用脚踢轿，卷轿帘，拔下新娘头上的如意，往新娘额上作势欲扎。踢轿、扎如意，意在给新娘下马威：今后一切须如夫意。这是夫权的暗示（有趣的是新娘临睡前要“使劲”踩新郎一脚，作为对扎如意的报复）。接着新娘在伴娘搀扶下跨过门槛底下一堆燃着的“火烟”。新娘进门之后，要在婆家请来的“青娘母”陪伴下，与新郎吃“合房圆”，进洞房，上厅堂给长辈、平辈端茶行礼等。这时，青娘母应在旁诵祝颂歌辞。例如：　　　　　　

　　     新郎踢轿门歌         

 　　　　      姜叶红，就请娘仔过君旁。

　　          今日就是好日子，二人相惜心相同。

　　          “开轿门，跨火烟”歌二首    

 　　　　      手牵阿娘跨火烟，夫妻偕老二百春。

　　          金马上堂玉堂客，五代同堂公抱孙。

　　          火烟踏毕步再移，轻轻迈步入房边。

　　          梦得明年得贵子，双双贵子读书诗。

　　          新娘举步踏火烟，早得麒麟是男孙。

　　          夫唱妇随同心腹，孝顺爹娘欲殷勤。

　　          金莲移步踏火烟，夫妻偕老百年春。

　　          儿孙金马玉堂客，五代同堂孙抱孙。

　　    进厅歌         

 　　　　     火烟踏毕步再移，款款莲步进厅边。

　　          金玉满堂福禄寿，来年定得状元儿。

　　    进房歌  

 　　　　      阿娘玉步进房中，琴瑟和鸣早得男。

　　          夫荣妻贵同偕老，子子孙孙掌朝纲。

　　          佳人进步洞房边，好像唐朝郭子仪。

　　          七子八婿来庆寿，儿孙个个穿锦衣。

　　          新娘移步进蟾宫，鸾凤成双得和鸣。

　　          老君来送麒麟子，代代儿孙做公卿。

　　婚宴举行的过程中，新娘照规矩是不能出来坐席的，只能在洞房里头， 由婆婆或是小姑送一点东西进来吃。宴席吃到差不多时，就由婆婆带新娘出来向亲友客人们敬茶，或者敬槟榔。以前，敬茶的时候要严格按照辈序， 但现在就简化了，只需一桌敬完再敬一桌。敬茶的时候，婆婆要在旁边挨 个教给新娘：这个是谁，那个叫什么。长辈喝下一杯喜茶，就得回赐一个红包，并说上一些祝福的话语。　

　　娘家在新娘迎娶当天，要派小舅子送百合汤赠与男方，愿新娘在婆家人人合意。第二天要给新娘送木耳猪心汤，期望新娘不要忘了娘家亲人。第三天，新娘还要举行祭祀主宰功名利禄的司命帝君，并举行“开井”、“舂米<
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