留坝县生产习惯

    一、栽秧酒
    每逢栽秧季节,较富裕农户一般设宴招待帮工者,喝酒吃肉,一醉方休。所谓栽秧酒,即从拔秧(开秧门)到栽秧结束(关门秧),每日午饭时,主客同桌,以酒助兴,首杯酒敬“栽秧把式”(栽秧快,株行距端),此风延续百年。
    二、种籽酒
    本县播种玉米面积广,需互换工时播种,招待帮工,从播种始到种籽结束,喝酒吃肉,名曰“种籽酒”。
    三、打谷饭
    收获水稻,皆以新米饭和酒、肉招待,俗称“打谷饭”。新谷上场,想方设法,晾干一部分,打成新米,一敬天地,二敬老人,三敬收谷者。
    四、锣鼓草
    锄草季节,互相帮工,在大面积玉米地或稻田,打锣鼓为锄草者鼓劲。
    五、养畜禽
    乡村家家都养狗,为“看家犬”和“打猎狗”。来往客人,不能用棍打狗,只能吓唬。打了狗,就伤了主人面;如果客人被狗咬伤,主人不仅赔情,还给看伤,即所谓“狗咬一口,白米三斗”。此外,户户养猪,人口少的养1头;人口多的养3—10头。寒冬季节,杀猪请乡邻,名曰“吃泡肠”。养牛、羊、鸡、鸭和猫,是农家的副业收入之一。逢年过节如来客人,亦杀鸡、鸭待客。

编辑:秦人