白水属于西北官话区的关中方言。白水话可以分为两区一岛,即城区、史官区、白水煤矿方言岛。城区包括城郊、北井头、西固、冯雷、雷村、雷牙、尧禾、门公、许道、收水、大杨、林皋、云台、北原等14个乡镇;史官区包括史官及纵目两个公社。白水煤矿建自民国,矿工多为河南籍难民。几十年来,生殖繁衍,加之攀亲附友,相继来陕谋生者不绝。河南籍人口日益增多,河南话成了矿区的“官话”,形成了一个方言岛。
城区话与史官话之间差异较大,史官有齿间不送气塞擦音“tθ”,城区则无;城区“ou”、“u”不分,“ei”、“eh”不分,“ui”、“un”不分,而史官地区则两两分明;史官地区的否定形式用“不有”,而城区则用“不”。从地理上看,史官与城区由于洛水阻隔,交通不便,来往不多,而东与澄城交通便利,相互通婚,交往频繁,所以,口语与澄城相近,与城区话则差异较大。
语音
声母
白水方言共有声母28个(包括零声母)。除与普遍话相同者外,尚多出θ、、z、、Ч、r六个声母。共分为双唇音、齿间音、唇齿音、舌尖前音、舌尖音、舌尖后音、舌面音、舌根音等八类。
声母表中带括号的“pf”、“pf′”只与“γ”拼,如“破”等字,今中年以下已不读“pf”、“pf′”。“’只在口语中用,,仅“二、儿、耳”三字,范围很小。“tθ”在史官地区口语中有。在城区除老年,特别是老年妇女口语中仍有“tθ”外,一般读“s”。如“思”、“四”、“辞”、“三”等字。
与普通话声母对应情况:白水方言声母中的p、p′、m、f、n、l、s、、、、k、k′、x与普通话相应声母所辖字的范围基本相同,是一对一的关系。部分塞音、塞擦音则较复杂。
塞音、塞擦音:白水话“p”声母中,除古滂母的“譬”、“拼”等字及古并母平声“杷”、“琶”等字在普通话中读“p′”外,其余在普通话中皆为“p”。
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