白水县日常生活风俗（2）

    妇女生孩子（俗称坐月子）和哺乳期的食品尽力而为。孩子一落地，妇女先喝红糖水，继而小米米汤和鸡蛋，进而挂面和石子干馍伴以蒸馍。一般是植物油和大油互用，多为大油。食五六顿。出月后饮食次数减少，质量仍优于他人。农村普遍注意产妇在100天内不做重活，不吃硬饭，过了百日与常人同食。旧社会贫穷人家的妇女，有吃不上鸡蛋和石子干馍的，有的连主粮也吃不上，糖甚或见不到。普通家庭也不是每天能吃上鸡蛋，能吃十数八个就算不错了，近年在生活水平提高的情况下，产妇不仅每天吃鸡蛋，有的还杀鸡吃，其它副食蔬菜、鲜果、糕点等为常食之品。为了保证优生，怀孕后就注意营养，改善生活。
    服饰 明清年间，城乡人民的衣服鞋袜，一般都用粗布（俗称上布，又名老布）制作。这些都是妇女的主要家务劳动，也是鉴别妇女巧拙的标志。粗布是农家妇女平素纺织、染制而成。其制作手续较为繁琐、艰苦，皆系手工操作。其程序为：先拧棉花（拧花取籽也），后送弹花匠，用弓弦弹为絮棉。民国中叶后，使用较为进步的弹花柜弹花。后将絮棉搓成圆条状，俗称“捻子”，再将一条一条的“捻子”用纺花车纺成线。线分两种：一为细线，做走亲访友的外衣，或为女儿做妆奁，或作商品布；一为粗线，做平常穿的衣裳和被里等。妇女夜以继日的纺，一人一天能纺二两线，等纺下几斤线，能做一机子布（以准备做的物件需要量为准，一般一机子成布八丈、十丈不等）时，将线大约拐一半成框线，以面水浆之，拧去面水后，晒于浆线椽上（专用物，多为小桐树做的），反复担几次，待干后用纺车将框线成打“筒”（音同。即将线缠在桐树细杆或竹子做的筒上），作经用；一半做纬的线，缠成枣核状（俗称穗子），大小要能放入梭子匣中。完成以上工序后，即转入织布阶段。先是经布，把打的筒置放在安锭塔的经板上（经板宽约六寸左右、长约八九尺、厚约一寸多，板上钻有等距离的眼，以能插进竹扫帚的竹子为宜，塔拉是瓷窑专烧做的），按布的用途及做布的多少确定线的长短和头数的多少，每次经线都要取交，头数够后即“穿式”（“式”有500与400之分，即密疏之分）。“穿式”是经布的关键， “式”穿好后，将线卷到柽子上，旋即将柽子放在织布机上，再拴吊弓（吊弓是比大拇指粗点的枣树枝做的）及吊弓绳。绳系于“式”上。同时放上机担子。担子两端各有尺许的横木，横木前后各有两根细绳，前端绳系于提缯担上，后端系在压丝棍与脚踏板上，织布准备就绪。织时为纬。纬先泡于水中，用时将水拧干，装于梭中。织布的人，手拉“式”，脚踏板，梭子往复于交线之间，织寸余，给“式”擦油，布上抹水，循序渐进把布织完。布宽尺五左右。一个织布能手，一天能织一丈左右。
    染色亦很费事，古老。染黑色的，一是将核桃青皮和石榴皮熬水渍染；一是将野草牛儿蔓熬水，放少许黑矾，将布渍于水，稍停取出后入涝池污泥之中，反复三两次即着黑色。染灰色的，是将麦草烧灰入于水中，搅匀后将布放入，反复数次，即为灰色。染草绿色，是将槐籽熬水，放极小量绿颜料，入布浸泡揉搓即成。
    做花布得有颜色线，染线之法同上。只是在经时定其图案之形，用纬时根据所定图案采用各色之线。
    民国中叶以后，染坊兴起，有些富裕户则把布送去，用颜料染色，视为进步。
    衣服缝制是妇女针工操作。衣服颜色一般冬青夏白。粗布穿的时间稍一长，色泽暗淡，只得翻新、重染，破烂之处，每多补钉。衣服样式，男的上衣为大襟和对襟，少数富豪人家的老人或掌柜的则着长袍短褂；女的穿大襟衣衫。裤皆系接腰桶裤，唯妇女下发或走亲戚则着落脚裙子。普遍都穿裹肚。妇女腕带镯，耳挂环，手指戴马凳、通箍或戒子，多穿木底高跟绣花鞋。男的一般是双梁、单梁鞋，讲究点的是虎头鞋。冬日御寒，普遍着棉袄、棉裤，个别加有套裤，官吏富豪之家，则穿二毛（羊皮）、狐皮袍子或褂子。贫困人多无内衣，劳动、节日、走亲戚穿着一样，俗言“老虎下山一张皮”。小康之家分平常与出门之衣，是新旧之分。
    民国年间，为上、下两节装，先行宽、大、短，后行窄、小、长。妇女仍穿裙子和半身袄。商人穿长袍，戴“瓢瓢帽”。豪绅和特权阶层，大多穿长袍、马褂，夏穿丝绸之类的衣衫，冬穿棉袍或皮袍，上有罩衫，多为青蓝色，戴“瓜皮”帽。读书人和干公事者起初是长袍、礼帽，后来多为中山服、礼帽；女学生多穿旗袍。普通人家为粗布，妇女以能穿一件阴丹司林布制作的衫子而自豪，个别也有穿机织布（俗称洋布）、绸缎和羊皮褂子的。唯青年男女结婚时的穿着、质量、样式、色泽超出平素。
    建国后，城乡人民初步趋向于追求美观、舒适和多样化。花色品种丰富多采，质量不断提高。解放初，机制布基本代替了土布，一般为平布、卡叽、进而化纤、丝绸，今呢绒日益普遍。薄、轻、软的服装面料和高档面料近年趋于平常。机缝基本代替了手工操作，服装式样名目纷纭。虽然妇女基本摆脱了纺线织布，但锥帮纳底的繁琐劳动依然束缚着妇女。60年代前常见的有列宁服、中山服、干部服、青年服。70年代盛行红卫服、工人服。1980年后增加了夹壳、西服、女高领衣、翻领衣、裙服、太空服和儿童服等。冬季穿棉大衣、羊皮、虎皮大衣、呢大衣，过膝者有之，多为半截。针织内衣和毛绒衣基本普遍。除老年人外，城乡之间、干群之间，在服装方面的差异已不明显。
    服饰仍有地区差别。如北原地区的青年、小孩喜着红绿和花布。史官地区的中年和青年男女平常喜着带纹的布，名曰条子布。妇女头上顶手帕或布巾、毛巾。这一地区的姑娘一般戴银质项链，一两许，必露衣外。男孩戴银质项圈，同时还戴长命锁之类的装饰品，有迷信色彩夹杂其间。
    用器 民国及其以前，炊事用具有木风箱、铁锅、炉灶（用砖砌成）、炭锨、案（多为梨木、杏木或杜梨木做制，贫穷之家以它木做者有之），蒸馍木笼，烙饼铁鏊，碗碟（多为粗笨之皿，细瓷碗碟富豪人家亦非全用），筷子（一般是竹木制成），燃料先用柴禾，后来用煤炭。一般家盛开水多用砂罐。置有盛水瓮（陶瓷），备有水桶（木制）、水担。个别有权势人家专设饭房，置有厨柜，讲究卫生。吃饭除夏季外，多在炕上，讲究者有一小方（圆）桌、小凳，也有高桌低凳的。
    建国后，人民生活水平提高，在饮食用具上也有改进，质量有所提高，设备有所增加。50年代后期有的将炉灶改为回风炉，继而改用鼓风机，节省了人力，快而卫生。城乡多专设灶房，改变了人灶同室，或人畜灶同室的现象。备有厨柜，盛开水普遍有热水瓶，吃饭备有小方（圆）桌、小凳，有的是叠折小圆桌，有的是高折叠圆桌或方桌、电镀椅子，大多用细瓷碗。搪瓷用具和塑料用具也大为增加。钢精锅及煤油炉等，许多小家庭（二三人）特别是双职工多用此具。木水桶改用铁皮水桶，城镇还有用塑料水桶的，个别机关大灶和食堂增添了电冰箱。尽管不是城乡所有家庭是如此，但用者趋多，其势已定。
    卧具 白水地处渭北，气候较寒冷。历代民间沿用土炕。普通人家炕上铺芦席，盖粗布被子，不少贫苦人家还是几人盖一条被子。冬季以柴禾烧炕取暖。小康之家和士绅、官宦人家炕上除芦席外，铺有毛毡、褥子、布单子。被子有合子（以羊毛织成）被、花贡呢被、缎被。枕头圆筒形，两头绣花，多属自制。枕芯多为荞麦皮，也有装短麦草的。小孩枕芯多是糜子或绿豆。个别家的个别人夏季睡床、撑蚊帐。
    建国后，机关、学校首先改炕为床，用木凳支床，继而用床头。70年代后期，特别是近年改简易床头为包板高低床头，还有钢管高低床头，折叠行军床，大多配有床头柜、床围。城乡居民，尤其是青年人为了方便和室内宽敞，亦改炕为床。床质、祥式、配置与机关、学校无异。床上铺盖质量、品种丰富多彩。不仅干部、工人、教师，就是城乡居民再也找不到溜光席的，都备有褥子，有的除褥子、毛毡外、还有毛毯。单子讲究的是太平洋单子，绸缎被子较为普遍，就是农村，除少数边远山区外，也难找到盖粗布被子的。枕头全套（长方形，枕面绣花，称西式枕头），有自制的，也有购买的，美观、排场。
    用具 明清时期，城乡用具十分简陋，一般房内设置为一条桌或方桌，个别有箱柜，这是较好的。贫苦人家放几条瓮，以作藏粮和衣物之器，瓮盖子上放零星物件。官府室内设置较之农家优裕的多，但与今相比，有天涯之别。
    民国前期，因遭兵燹及天灾，民多拍卖家产糊口，室内似洗。后期虽有恢复，但广大劳动群众仍然奔波于求生存，就是小康人家，才备有茶具，个别富豪之家置放两门立柜，全县仅有收音机两台，属民国县政府官员室内的摆设和取乐工具。
    建国后，用具较之昔日逐渐得到充实、提高，形式也多样美观，城乡居民一般家内部备有桌、柜。讲究者有写字台、三扇门大立柜，中间一扇镶一长方形穿衣镜，美观大方。高低柜，低的一方后边镶一与柜高、长相等的水银镜，妆梳用具全置放于上，以供梳妆之用。小立柜的形式是第一层装玻璃，内放茶具与酒具。特别是党的十一届三中全会后，主要耐用高档物品普遍增加，以1930年10户或295人为例：自行车42辆，缝纫机31架，钟表92只，手表98只，大型家具：沙发3对，大立柜40个，写字台24张，收音机43台，收录机一台，电视机3台，其中彩电1台。摩拖车、轻骑、洗衣机、电风扇也已进入农户。机关、学校的设置也有很大改善。50年代办公室配置为三斗桌。进而为写字台。70年代后期到80年代初则按级别职务和需要配有台灯、公文柜、藤椅、电镀椅或沙发、脸盆架，以及办公室用具盒等。夏季办公室还配有电风扇。

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编辑:秦人