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2011-9-25 20:36:34 来源：三秦游综合 点击：
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汉武帝在上林苑中养有百余种奇珍异兽。汉至清代，重视马政，唐以前有马营村。《大金国志》：载“娄室马号照夜白，得之周至军中。”清有马场，县内驻有骑兵。50年代，在青化乡设有马场。牛为历代主要役畜，明代知县王节，将百余头官牛租给农民耕种。农家以养牛、骡、驴、鸡、鸭为主。乾隆《周至县志》载：“禽属：雉，供祭祀；鸡、鸭，邑民畜鸭，雌者十倍于雄；鹑，人养以斗，健者值数十金；白头翁，民间亦多笼畜。兽属：牛，白头黄身者为上乘，农家畜此，主大富，纯黄者尤上；马、骡、驴”等。宣统《周至乡土志》载：“动物，牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼为多，专供本境食用。”民国时期亦然。
1989年全县大牲畜存栏39826头（其中牛36074头、马1098匹、驴549头、骡2105匹），猪17.81万头，羊1万只，家禽98.3万只，较1949年依次增长0.72倍、13.1倍、100倍、13倍。畜牧业产值2870万元，占农业总产值的30％，比1949年680万元增长34.9倍。
50年代以饲养役用大牲畜为主；70年代中期，大部分畜役由农业机械取代，大牲畜存栏数逐年减少；农村经济承包后，大牲畜存栏数回升。猪、羊、鸡等中小畜禽饲养，从70年代末开始，有较大幅度发展，商品率提高。1954年出栏生猪1万头，出售0.1万头，占出栏的10％；1982年出售肥猪4.38万头，占出栏的82％；1989年出栏肉猪11万头，产肉8337吨。出栏羊2031只，产肉30吨，羊奶562吨。1985年周至被国家列为肉牛基地县，牛的繁殖培育从役用型向乳肉兼用型转移。1989年牛肉产479吨，牛奶产2063吨。
编辑:秦人
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