户县农作物栽培历史悠久,解放后考古发现,天桥乡丈南新石器时代遗址出土的储粮窖穴中藏有炭化粳稻,这说明远在六、七千年前的新石器时代,户县地区已种植稻谷。小麦在户县种植历史也比较悠久,始种于何时尚无考。玉米,明代中叶开始由南美墨西哥、秘鲁一带引进中国,明末传入陕西,户县引进估计也在这一时期。棉花种植,据史料记载始于公元前二世纪(西汉初年),清代晚期光绪时传入户县,当时叫乡棉,俗称“乡花”。宣统到民国初年“小洋花”(系产于中美洲墨西哥一带的陆地棉种,传入陕西后群众叫美棉,栽培数年后又改称为小洋花)普及,丝绸兼有之。
户县主要农作物的分布情况是:小麦和玉米,山区、平原地区都可种植,而且是主栽品种。稻谷主要分布在余下镇和宋村、庞光、玉蝉三个公社。此外,其他社镇也有零星种植。谷子、高梁主要分布在山外各社镇及沿山、沿滩一带,种量较少。棉花大多分布在县北及县中部地区,以县北种植面积最大,县南各社镇(天桥公社除外)解放后开始种植,而且面积很小。
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