本县粮食以小麦、玉米为主，兼有红薯、高粱、谷子、豆类；蔬菜有白菜、萝卜、葱蒜、辣子、茄子、菠菜、豆角等。肉食以猪肉为主，也有羊、鸡、鱼等。城镇和大部乡村用自来水，也有少数村户用压水井和用辘辘绞水的土井。烧水做饭多用柴、煤。
    食忉种类：主要吃面条、蒸馍、稀饭。花样繁多，面类有宽面、窄面、旗花面、挂面、扯面、削面、棍棍面等。由于佐料与吃法不同又分为臊子面、浇汤面（俗称涎水面）、蒜拌面、油泼面、浆水面、绿菜面、玉面饸饹等。过去一般擀面条，现在有了压面机，逢年过节、待客、农忙人们多去压面。
    馍类有蒸馍、烙馍、油花馍、包子、馍、礼馍、菜合合、煎饼、玉面发糕等。云云馍和干馍则是本县的特产。
    吃菜方面，过去不讲究。有“宁吃辣子不吃菜”的说法。吃面条时，用铁勺炒一点葱花、蒜苗（俗称揽锅菜）就行了。待客一般是炒豆腐、白菜、豆角之类。现在普遍已不食粗粮，饭菜花样增多。逢年过节，食物更为丰富。
    兴平人喜食酸、咸、辣，口味偏重。有端起饭碗串门子和“吃饭不坐蹲起来”的习俗。一般家庭都是一日三餐，早晨稀饭、蒸馍，中午面条，晚饭俗称“喝汤”。建国前，农村多吃杂粮，喝子、吃玉面馍，也有糠菜度日的。建国后，农业生产大发展，人民生活好转。党的十一届三中全会后，人民生活水平提高，已达温饱水平。

编辑:秦人