腊月二十三日，传说为灶君上天向玉皇大帝述职的日子，民间以“灶糖”（饴糖）和“灶爷干粮”（有花纹的烧饼）祭灶神，并将灶糖一块埋进壮内，谓可粘住灶神之口，不让其上天说坏话。
    解放后，祭灶仪式逐年淡漠，但烙“灶爷干粮”和吃灶糖的习惯依然保存。
    此外，旧时由灶神戴锁的小儿（俗称“锁娃”），长至十二岁时，亦于此日赎身、谢神，谓之“开锁”。此俗今亦不存。

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