千户村人不仅过节爱吃饺子，平时在饮食上也有许多东北人的特征。

  张平在上大学前没有吃过肉夹馍、葫芦头、凉皮，也不知道有。他们爱吃烧烤、大烩菜，特别是酸菜，甚至做酸菜饺子。

  “在东北，因为冬天没有菜吃，每家要弄两三个大缸腌酸菜，一个缸能装200多斤，一冬吃酸菜萝卜。到陕西了，还有吃酸菜的习惯，但只弄一小缸。”陈宪宝说。

  他们习惯把腌酸菜叫积酸菜，要用石头把酸菜压到水里。

  其中还有一道菜，有的叫酸菜肉片，有的叫杀猪菜。就是放一锅凉水，不用放油，把杀猪时灌的血肠和或肥或瘦或五花的生肉片，以及切成细丝的酸菜放进去，还可以放粉条，再搁葱、大料、盐、姜，然后炖。肉熟了，酸菜也烂不了。炖好了喝汤，比较利口。一顿吃不完，下顿热了味道不变。肉让锅涮得肥而不腻，瘦而不柴。过年大鱼大肉吃腻了，吃这个清香爽口。

  再一个是大葱蘸大酱，每顿都有，吃米饭都上。他们不光是用大葱蘸大酱，像黄瓜、生菜、青菜、菠菜、萝卜，各种生菜，都蘸酱吃。他们认为，西安饭馆这些年出现的“大丰收”菜，实际上就是东北风味的菜。他们的酱也有多种，有面酱、鸡蛋酱、虾酱、蟹黄酱、大酱、豆瓣酱等等。

  “包谷面肚子，比基尼裤子”

  在大连，有八大怪之说，其一为 “有钱先穿戴”。大连人到了千户村，还保留此习惯。相比之下，在他们眼中，感觉陕西人穿着上不讲究。

  李德发刚到陕西时，感觉陕西人经济落后，收入低，尤其是农村，黑棉袄一披，有的里面连个背心都不穿，秋天是大棉袄，冬天还是大棉袄。就是和当地工人相比，他们也有区别。其他单位的当地工人上下班时在车间和宿舍的路上常穿工作服，而他们辽宁人习惯在车间换好衣服才出厂，干干净净回家。他们认为工作服只能工作时穿。刚来西安的一二十年，他们除了在西安大百货公司买些衣服外，回辽宁老家探亲也顺便采购一些漂亮衣服，有人到外地出差，他们也托人家捎衣服。上世纪六七十年代因为粮食供应杂粮多，因此他们自我嘲讽为“包谷面肚子，比基尼裤子”。

  “听长辈讲，在上世纪五六十年代，陕钢厂男工最明显的特征是三接头皮鞋，成了一种象征。” 聂美霞告诉记者，外厂人说，陕钢厂男工皮鞋最亮，裤印最直。还有一个标志是“国防车子、大麻袋”。过去钢厂人孩子多，有的有五六个，因此不够吃，常违反当时的政策规定，骑自行车驮个大麻袋，出去偷着买些包谷什么回来吃。自行车是从东北带来的“国防”牌自行车，后座很宽。

  大家分析，当年东北人穿着上相对讲究，是由于地域关系，他们位于海边，有港口，而且是老工业基地，受外来现代文化影响大，不一定经济很宽裕。

  “现在生活普遍提高，穿着上和当地人没有什么差距了。”郝丽说。

  无论怎样，陕钢人为陕西的服饰增添了色彩。

  “12点前举行完婚礼”

  陕钢厂的东北人有“动大荤（婚）”说法，对于大龄未婚女青年，让其搬油坛子，祝愿她早日找到人家。

  “我们有的结婚，还和在东北一样，早上结婚，6点就起床了，8点就接走了，12点都吃完席了，认为这样吉利。”聂美霞说，她和妹妹都是12点前举行完婚礼的。

  接亲那天，男方要给娘家带4彩礼：一根莲菜，特别长的，不能掰断，拿红绳绑上；一把粉丝，和莲菜合起来有藕断丝连之意；一串肉，叫离娘肉，很大一溜，有八九斤；两瓶酒，寓意长久。娘家事先包饺子，让新娘吃饱，接亲的人来了，也给煮饺子吃。还要买很多点心、水果摆上，任客人随意吃。

  结婚时有坐福之说，就是在床下放把斧头，新娘进门后要在床上坐一下。另把鞍放到瓶子上，新娘要坐一下，名曰“平平安安”。

  他们还有东北妇女包揽家务活的现象，认为男的就是一心在外面闯天下。

  女子足球曾威震全国

  民间盛传的东北十大怪之一“大姑娘叼个大烟袋”，在千户村没有明显体现，但 “爱球娘胎来”，在千户村表现得异常突出。

  李德发曾是大连市少年足球队成员，后成为大连钢厂足球队队员。包括他在内，当年调到西安的原大连钢厂足球队队员共4名，但这不碍事，厂里业余爱好者甚多，经过挑选，很快组成了52厂足球队。当时厂领导也是大连人，喜欢足球，非常支持，经常让他们脱产集训，到北京参加8大城市足球赛等比赛。他们1966年就夺得西安市企业单位足球赛冠军，在陕西企业比赛中当了22年的冠军。因为一般的厂根本不是对手，纺织城组成联队和他们比赛。

  1976年，李德发调到陕钢子弟中学。一天王学勤老师看到画报上报道说国外有女子足球队，他们经过讨论后，1978年挑了一些跑得速度快的，体育上有悟性的女生，组成女子足球队。当时省市都没有专业女子足球队，因此，他们代表西安市、陕西省拿过两次全国冠军，一次亚军。1982年在北京参加全国女子足球邀请赛时，马文瑞、张宾等领导到驻地看望了他们。当年以陕钢厂队成员为主，组成了专业的陕西省女子足球队，李德发担任主教练，王学勤是副教练。后来国家女子足球队第一次组建时，从陕西抽了7名，其中3名是原陕钢厂队成员。

  到处送东北大秧歌

  “东北大秧歌还是陕钢厂一个特色。”聂美霞告诉记者。

  74岁陕西钢厂退休工人冯桂香 ，年轻时在东北就喜欢跳东北大秧歌，1964年从本溪钢厂调到西安，到上世纪80年代中期退休后，和其他退休人员一起在千户村扭东北大秧歌。春节期间，他们用秧歌给人拜年，而且跳出了名气，外面有的商店开业、寺庙举办庙会、单位搞活动常请他们去助兴。

  71岁的陕西钢厂退休职工崔建岐是从1996年退休后正式参加秧歌队的，在秧歌队里扮演喜新厌旧的“花老头”。他告诉记者，目前他们的秧歌吸收了陕北和其他秧歌的长处，是一个以东北风格为主的混合型秧歌。这些年，他们将西安市东西南北跑遍了，经常打比赛。2010年在西安南门外松园参加比赛，获得二等奖。

  千户村老一代秧歌队员如今就剩下72岁的倪本芝。她上世纪90年代末在省老年活动中心参加比赛时，她的“扑蝴蝶”获得一等奖。如今她在秧歌队里表演嘴叼大烟袋的“丑婆子”。

  “现在经常参加秧歌队活动的有四五十人，都是千户村的。” 千户村秧歌队队长金艳春说。

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