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明世宗嗜食“蜜枣羹”

2010-3-16 10:48:51  来源:网络  点击: 次  进入论坛
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    在明代浙江兰溪地方出了一个尚书章懋。他将精心挑选的家乡特产的大青枣带进京师献给世宗皇帝。世宗品尝后十分满意,连声说:“好枣,好枣,要能常吃就好了。但美中不足的是鲜枣不能久藏。”于是章尚书寄书回家,要求枣农为此想想办法。后来有位聪明的枣农将青枣切上数刀纹络,用枣花蜂蜜拌和,入锅煎煮,晾干后成了蜜枣。章尚书如获珍宝,急
  
  忙进献皇宫。世宗打开盒子一看,见枣粒色泽如新,香气扑鼻。连吃几个,顿觉甜润肺腑,世宗赞不绝口。当即传谕赐封兰溪蜜枣为“冕枣”,并传旨嘉赏了那位枣农。“冕”,就是皇冠。兰溪蜜枣有如皇冠之珍贵,从此美名传遍了京城内外,以至上到达官显贵,下至平民百姓,皆争先品尝为快。兰溪蜜枣一是因皇帝开了金口而身价百倍,二则由于制作精良、色香味形全优,而驰誉海内外。手艺高超的枣农要在每一个青枣上切一百三十刀,纹细如丝,深浅适当,两头平整而无断丝。其中金丝琥珀蜜枣,金丝缕缕,形似琥珀,香甜透心。不仅营养丰富,而且润肺化痰、清热解毒。逢年过节时,人们总是喜欢买两盒珍似皇冠的兰溪蜜枣作为馈赠亲友的名贵果品。
  
  以兰溪蜜枣为主料制作的甜菜“金丝蜜枣羹”色泽鲜亮,馨香诱人,风味独特,是地方酒宴上的压桌菜,也是深受人们喜爱的滋补保健食疗佳品。
编辑:秦人
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