平利县狮子头

　　1、参赛单位：城关镇马盘居食府
　　
　　2、菜名：狮子头
　　
　　3、用料：主料：猪肉
　　
　　配料：萝卜、香菇、各种调料
　　
　　4、烹制方法：
　　
　　①将猪肉剁粗馅，萝卜、香菇切丁过水备用；
　　
　　②将猪肉馅、萝卜、香菇丁拌匀造型；
　　
　　③将造型过油炸，然后上笼蒸两小时即可。
　　
　　5、特点：（含色、香、味、营养）鲜味香浓，佐酒下饭，营养丰富。