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2009-9-21 14:08:36 来源:城固县人民政府网 点击:
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青年时期的张骞,在家跟随父亲耕种农田。有—年秋天,金黄的稻谷成熟了,张骞和弟弟同到田里收割。当坐在田坎上歇气时,张骞顺手从第二块稻田里掐了一穗长长的谷子,打算数一数有多少粒。“黑谷!黑谷!”张骞突然惊叫起来。弟弟连忙侧过头看,不错,就是一穗黑谷子。谷壳麻黑,剥开的米全身黑透,和普通米相比,黑米微细略长,茬口稍硬,但有特殊的香味儿。张骞感到奇怪,仔细在周围寻找,再也找不到第二株黑谷。他把这穗黑谷拿到父亲面前,父亲也觉得稀奇。当地从来没有这种谷子,未必是天上掉下来的? “啊,天上掉下来的?”父亲随口说了这句话,引起了张骞的苦苦思索。还是在上学读书期间,听先生讲过南方出产黑稻,头一茬最早,大半六月间成熟。经过推测判断,张骞认为这是雀鸟在南方啄食此谷,可能在翎羽中沾带一粒,飞过此地偶而抖落田角寄生而成。父亲觉得这个推测有道理,就让他单独收藏起来,第二年春天专畦繁育,移栽大田。刚过一年,邻任得知消息,纷纷登门讨秧,张骞当面相赠并告诉栽植黑稻秧的方法。三两年就普及到县内各地,黑稻的名声越来越大。每年秋后,黑稻一旦成熟登场,家家户户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽心合胃。时间一长,人们有了吃黑米的经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之物,胜似琼浆玉液,成为待客佳餐。头昏、目眩、贫血病人长食,症状明显减遂毒,适合其酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。 故黑米又有“药米”之称。后来张骞进入西汉宫廷,曾以黑米向汉武帝进贡。武帝虽有吃不尽的山珍海味,但对罕见的黑米爱如奇宝。每天早晚必食,并赐予宠臣享用,被誉为珍贵的“黑珍珠”。汉武帝遂将黑米列为贡品;下令汉中郡守每年从民间征收千石,专程送至京都长安。
编辑:秦人
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