香谷米传说

    香谷米，又名老红谷，是宁强特产之一，以其味道清香爽口而出名。
　　
　　香谷米出产于宁强县黄坝驿乡西沟村。这个村在一个长沟里，前邻川陕公路，背靠大山，一条清澈透亮的小河横贯全村，两岸都是土肥水美的稻田，一年四季气候温和湿润，有稻谷生长的良好环境和条件。
　　
　　香谷米之所以珍奇，一是品种优良，二是浇灌的水非同一般。浇灌的水引自于大山脚下的一个山洞，当地人称龙洞水。令人称奇的是，同为香谷良种，若栽到不是龙洞水浇灌的田里，稻谷就会变异，失去其固有的口感和香味。
　　
　　据老辈人讲，据传清朝乾隆皇帝到西南微服私访时，路过此地，听说了这种米，食后齿颊留香，遂命年年进贡。香谷米成为贡品后，名声大震，身份也随之陡增，供不应求。后代仕宦商贾，纷纷高价索买，这是香谷米紧缺的一个原因。但更为主要的是龙洞水资源有限，一般仅能满足三、四十亩田地的浇灌，因产量不大所致。
　　
　　香谷米如此珍贵稀缺，当地农民自然如获至宝，收获后一般都舍不得自己吃，而是将其珍藏起来待价而沽，或作为贵重礼物赠给他人。
编辑:秦人