府谷人民的习性从整体上讲,眷恋故土,不肯远徙,忠厚善良,勤俭质朴,热情好客,诚恳。府谷的风俗中保存了许多传统文化,反映了一种纯朴的习气。 在衣着方面,建国前多以粗布手工缝制,大襟袄或对襟袄、大档裤、实纳布底鞋。冬季以毛毡、羔皮制帽。建国后随着经济的不断发展,城乡人民的物质文化和生活水平也有了明显提高。化纤、混纺、哔叽、毛呢、皮衣、羽绒服、纯羊绒防寒服,男女西装革履更为善遍,真是衣着发生了翻天覆地变化,五颜六色、新颖别致。