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米脂卤驴板肠
字号:   2009-8-25 16:59:08  来源:大陕北网  点击: 次 进入论坛


  米脂风味小吃,用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段,加原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小吃一绝。


编辑:秦人
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