舶来之说不可全信

    对于“舶来品”，过去中国人总是冠以“洋”，如称石油为“洋油”，市布为“洋布”，火柴为“洋火”，蜡烛为“洋蜡”，西红柿为“洋柿子”，等等。就连人亦是如此，凡外国人，统称为“洋人”，八国联军侵华，称“西洋鬼子”，日本侵华，称“东洋鬼子”。总之，非华夏原产原著者，即为“洋”也。那么洋芋是否同类？《辞海》（1970版）说：“马铃薯…原产南美洲”，言下之意，马铃薯的始祖在南美洲，然后直接或间接传入中国。还有一些教科书上亦有类似之说。众所周知，意大利航海家哥伦布发现南美洲是十五世纪末时的事，大约在公元1498年。而那时，中国对欧洲尚且未可全知，更不知有南美洲和澳洲。所以，如果说洋芋是从那里“舶来”，亦当在哥伦布发现新大陆之后。然而，早在公元八世纪唐朝诗人杜甫在《杜工部草堂诗笺·发秦州》一诗中即有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的诗句。“薯蓣”一词，1979年出版的《辞源》解释说“薯蓣，俗称山药…有家种与野生之别，家种者可供食用，野生者入药，产河南。旧怀庆府最著名，称怀山药。”中医处方中所见“怀山药”即此。而可供食用之家种者，从无“怀山药”之称。《辞源》同样引用杜甫诗作佐证。卑人陋识寡闻，自然不敢犟嘴。但可以断定，大部分品种是中国土著，之所以称“洋芋”，是清末和民国年间“洋货”之说的传染，此前一些地方呼为“羊芋”（如１９０５年成稿的《定边县乡土志》等），后来称为“洋芋”。
编辑:秦人