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延长油馍馍
字号:   2009-8-15 10:05:19  来源:网络  点击: 次 进入论坛


  油馍馍圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。


编辑:秦人
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