眉县积谷寺大米

   积谷寺村位于斜峪关口的石头河流域东岸。稻田多为淹育型黄泥田,每天傍晚,关口吹起出山风,直至翌日10点左右才息,大树小树,被山风吹得均向北倾斜30多度,且昼夜温差较大。这一特殊的小气候,对水稻生育和养分积累很有利。所产的大米特点是米质硬,蛋白质含量高,米粒较一般米长四分之一,颜色洁白、清亮,煮而不糊,香甜可口,回味悠长,营养丰富,其米尚上,历史上称为贡品,清代皇帝常吃此贡米。逢年过节,方圆几十里的群众用小麦、玉米等前往兑换。积谷寺稻田面积长期保持3500亩左右,多为“倒拉毛”、“白杆子”等传统品种,近年栽培部分杂交种,亩产250公斤左右,年总产75万公斤以上。
　　产于斜峪关口石头河流域东岸。米质硬，蛋白质含量高，色白、清亮，煮而不糊，香甜可口，回味悠长，营养丰富，历史上称为贡品，为清代皇室长期食用。